Rincezet essuyez les abricots. Ouvrez et dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les abricots. Saupoudrez de sucre. Ajoutez la gousse de vanille fendue. Faites cuire 8 à 10 min à feu vif en mélangeant souvent. En fin de cuisson, parfumez de thym. Relevez de 2 à 3 tours de poivre moulu. Tartecompote abricot: 32 recettes à découvrir! Page : 1. Tarte aux abricots et à l'amande. Par succombezauxplaisirsdemadame. 169. Recette de cuisine 4.86/5; 4.9/5 (7 votes) Tarte sablée abricots et amandes. Par kekeli. 76. Recette de cuisine 0.00/5 ; 0.0/5 (0 votes) Tarte Crumbelisée Et Sa Compotée d'Abricot. Par Ô Délices De Nanou. 110. Recette de cuisine Lavezles abricots. Dénoyautez-les puis coupez les en 4. Faites les fondre à feu doux dans une casserole avec le beurre et le sucre. Mélangez bien puis ajoutez la gousse de vanille fendue. Laissez cuire pendant 20 min sur feu doux avant d'incorporer les amandes effilées (au préalable grillées). Décorez de la gousse de vanille , et servez. Fast Money. Desserts Recettes à base d'abricots Compote d'abricots Vous disposez d'abricots trop mûrs qui risquent de se perdre ? Aucun souci, confectionnez une délicieuse compote d'abricots, légèrement acide. Une préparation à déguster telle quelle, ou bien à utiliser pour réaliser des verrines, tartes et entremets. Compote d'abricots à la lavande Des fruits, des fleurs, plus de saveurs ! Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 20 avis L'œuf au plat en trompe-l'œil Découvrez l'alliance de l'abricot frais et de l'abricot compoté, dans une recette originale qui bluffera vos convives ! Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 4 avis Lotte à la compotée d'abricots safranés On prépare un simple compotée d'abricots avec quelques filaments de safran, puis on cuit le poisson avec cette préparation dans la papillote pour mélanger les saveurs. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 2 avis Abricochoc Délicieux entremet composé d'un biscuit fondant au chocolat, d'une mousse vanille avec un c&oeligur de crème brulée chocolat, sur laquelle… L'abricot masqué... Je vous propose une petite charlotte individuelle, avec une déclinaison de l'abricot sous forme de coulis, de compote et mousse d'abricot, accompagnée de pistache, sous… 1 2 3 Suivant > >> Ça fait le buzz ! C’est la pleine saison pour faire de la Compote d’abricot ! Douce, légèrement sucrée et acidulée, elle est parfaite pour en faire un petit dessert improvisé avec un peu de yaourt au lait entier et quelques dés de gâteau au yaourt de la veille ! Pour recevoir les copines qui font attention à leur ligne ! Compote d’abricot J’aime beaucoup les abricots, mais j’aime les bons abricots ! Pas ceux qui sont durs comme de la pierre, ni ceux qui sont trop acides ou ceux qui n’ont pas de saveur ou ceux encore qui ont des fibres super dures autour du noyau ! Bref, j’aime les abricots de l’abricotier de notre ancienne maison ! Mais cette année, j’ai trouvé de super bons abricots au marché de la vallée rose ! Courez-y ! Pas aussi bons que ceux de notre ancien jardin mais pas mal du tout ! Alors, après en avoir dégusté une bonne quantité tels quels, j’ai eu envie de faire une compote d’abricot peu sucrée légèrement vanillée et avec de gros morceaux ! Que faut-il pour faire de la Compote d’abricot ? Il faut des abricotsdu sucrede la vanilledu citron Si vous avez des abricots pas très mûrs, il vous faudra ajuster la quantité de sucre. Pour la vanille, j’utilise du sucre vanillé que je fais moi-même mais si vous n’en avez pas, c’est facultatif. Le citron, j’en utilise un trait, pas plus. Comment faire de la compote d’abricot ? Dans un premier temps, je lave les abricots. Puis, je les ouvre en deux et je retire les noyaux. Ensuite, parfois, je les recoupe en deux si les abricots sont gros. Je mets alors les abricots, le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et le jus de citron dans la casserole et je chauffe jusqu’à ce que le tout soit à frémissements. Je maintiens une cuisson douce pendant une petite quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les abricots soient bien tendres. Vous pouvez mixer la compote une fois tiédie si vous le souhaitez mais, de mon côté, je préfère qu’il y ait des beaux morceaux de fruits. Je sers la compote telle quelle ou avec une part de gâteau ou du yaourt au lait entier. Type de plat DessertCuisine Provençale Temps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 15 minutes Portions 4 personnes Une recette toute simple mais si bonne Imprimer la recette Epingler1 couteau1 casserole 1 kg abricot70 g sucre blond1 c. à café sucre vanillé1 trait jus de citron Lavez les avec un couteau d’office, coupez-les en 2 ou en 4 et retirez les ensuite les abricots coupés en deux, le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et le jus de citron dans une à frémissement et faites cuire la compote d'abricot à feu très doux 15 minutes environ. Je ne mixe pas, mais vous pouvez le faire si vous préférez. Compote d’abricot Vous aimerez peut-être Cette fois, c’est pas vraiment une recette, juste un petit truc sympa à faire en été quand vous avez des fruits qui trainent dans la cuisine. Pour celle là, il faut comme le nom l’indique assez des abricots, mais ça marche avec les prunes, les pêches, les nectarines, bref, tout ce qui est rond et contient assez de sucre pour s’auto-caraméliser. des abricots peut importe combien, mais gardez en tête que chaque abricot fait autour de 30-40kcal selon la taille quelques feuilles de basilic frais une bonne poêle On laisse mûrir vos abricots ou autre dans un coin, parce qu'il faut qu'ils soient à la limite du trop mûr, voire du un peu très mou. Une fois qu'on en est là, on fait chauffer une poêle anti adhésive à feu fort, on coupe grossièrement nos abricots, et on les met dedans. Ils vont commencer à fondre. A partir de là, on remue, on ajoute un peu d'eau, puis on remue encore et ainsi de suite, de manière à faire une pâte un peu liquide mais pas trop, qui continue de confire dans le sucre des fruits. On ajoute les feuilles de basilic taillées en tres petits bouts si on aime le basilic, ca se marie à merveille avec l'abricot. Une fois que ça a grosso modo la consistance d'une compote Andros, on verse le tout dans un recipient qui tolère la chaleur, et on laisse refroidir. Résultat, on a une compote naturelle, sucrée, avec un petit gout de basilic. Et on peut s’en servir pour plein de choses sur des porridges, dans des yaourts, sur du pain en tartine bien moins calorique, moins sucré et plus riche en vitamines qu’une confiture!, mais aussi sur du poulet ou du porc lors de la cuisson. Bref, ça coute rien, ça se garde au frigo, et c’est encore une très bonne raison d’adorer l’été. retrouvez toutes les autres recettes ici et si vous aimez les abricots, essayez la recette poulet aux abricots frais » 🙂

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