Petitesoupe de fanes de carottes et radis. par 750 Grammes. info. signaler. Pas de perte avec cette recette économique et original qui raviront vos enfants ! Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos Réaliserle bouillon de volaille en mettant le cube (il doit être léger en goût) dans de l'eau. Éplucher et ciseler l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis, puis tailler 12 radis en brunoise. ETAPE 2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis faire suer l'oignon sans le colorer. Aujourdhui, c’est la journée internationale des blogs, alors j’en profite pour partager une recette faite tout spécialement pour cette belle journée.. En Italie, nous faisons souvent des soupes de fanes, fanes de radis, fanes de carottes Oui, oui, vous avez bien lu, des fanes de carottes, en effet les fanes de carottes sont comestibles et ont des bienfaits sur notre santé car Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. 35 min Facile Vous êtes contre le gaspillage ? Cette recette de soupe de fanes de carottes va vous plaire. Ne jetez plus vos fanes de carottes lorsque de l'achat de carottes. Luttez contre l'anti-gaspi en réalisant une soupe onctueuse à base de fanes de carottes et de pommes de terre agrémentées d'épices. Diététique et vitaminée, cette soupe est parfaite pour un repas léger du soir et pendant un régime. Ne vous en privez pas. les fanes d'une botte de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 l d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de curcuma poivre 1 Commencez par laver les fanes de carottes pour enlever toute la terre puis coupez-les sans garder trop de tiges. Épluchez les pommes de terre et rincez-les et coupez-les en morceaux grossièrement. Pelez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2 Dans une cocotte ou dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et faites-les revenir aussi. Ajoutez ensuite les fanes de carottes, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les fanes de carottes fondent. Ajoutez alors le mélange eau et bouillon de volaille dans la cocotte. Poivrez et assaisonnez de paprika et curcuma puis laisser cuire à couvert pour un temps de cuisson de 15 min en cocotte, à petit feu. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 3 Mixez ensuite la soupe de fanes dans un blender ou avec un mixeur pour qu'elle soit lisse et onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez chaud votre soupe de fanes de carottes à vos convives. Astuces Pour encore plus d'onctuosité et de douceur, dans votre soupe de fanes de carottes vous pouvez ajouter de la crème fleurette ou bien ajouter des blancs de poireaux ou des carottes, selon vos envies. Recettes similaires Haut de page publié le 23 octobre 2017 par Préparation 10 Minutes Cuisson 10 Minutes Cette soupe est un potage anti-gaspillage puisque l’on utilise les fanes des carottes. Elle est cuite en cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, pas de problème. Vous pouvez la cuire dans une grande casserole. Par contre, il faudra 20 minutes de temps de cuisson. Pour mieux connaître la cocotte, lisez notre article. Elle est accompagné de petits croûtons faits maison dont voici la recette simple et rapide. La cancoillotte est un fromage de Franche Comté. C’est un fromage blanc cassé, à pâte un peu compact plutôt élastique quand il est froid. Il devient coulant quand on le chauffe. Elle est vendue en pot et se conserve plusieurs semaines. on la trouve nature ou aromatisée le plus souvent avec de l’ail mais aussi au vin blanc, aux noix, ….Les avantages de ce fromage c’est qu’il est peu gras et riche en protéines. Elle est souvent utilisée en Franche Comté froide sur des tartines. Mais, personnellement je remplace le Reblochon et la mets sur des pommes de terre pour faire des tartiflettes allégées. Je fais aussi des fondues de fromage où l’on trempe des morceaux de pains accompagnées de petits légumes crus ou cuits. J’ai mis du soja cuisine mais, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche. Recette How To Commentaires Text size Ingredients875 ml ou 3,5 tasses de bouillon de légumes réduit en sel ou la même quantité d’eau et 1,5 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes réduit en sel soit 1 cube ½400 g de carottes ou environ 3 grosses 250 g de pomme de terre soit une grosse pomme de terre à purée1 grosse botte de fanes de carottes soit 120 g 1 oignon doux de préférence comme l'oignon de Roscoff de 100 g environ100 g de cancoillotte à l’ail1 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola4 demi cuillères à café de soja cuisinequelques brins de fanes de carottes pour la décoration facultatif InstructionsLavez les les carottes et la pomme de terreDans la cuve d’une cocotte minute, faites chauffer l’huile à feu l’oignon et coupez-le en revenir l’oignon 1 à 2 minutes puis ajoutez les fanes carottes cuisez-les 1 à 2 minutes. Gardez quelques brins de fanes de carottes pour la décoration facultatif.Pendant ce temps, coupez les carottes tronçons de 3 à 4 cm et la pomme de terre en cubes de même le bouillon de légumes, les légumes taillés. Fermez la cocotte et faites cuire 10 minutes à partir de la monté en la cocotte en respectant les consignes de sécurité, ajoutez la cancoillotte et mixez avec un mixer dans des bols ou des assiettes, mettez au centre de chacun une 1/2 cuillère à café de soja cuisine, décorez avec quelques brins de fanes de carottes et accompagnez de croûtons maison. Servings Pour 4 personnes Ready in 20 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Entrée, Recettes anti-gaspillage, Sans gluten, Sans oeuf, Soupes, Végétarien Ingredient bouillon de légumes, cancoillotte, carottes, fanes de carottes, huile de colza, oignon, pomme de terre, soja cuisine Recettes similaires Une soupe de fanes de carottes économique, facile et rapide à preparer en moins de 15 minutes, une entrée végétarienne anti-gaspillage qui vous permettra de vous régaler avec un minimum d’ingrédients. Soupe fanes de carotte, recette facile économique Cette soupe est très savoureuse ou plutôt une crème de fanes de carotte à base de pomme de terre, fane de carotte, crème liquide et bouillon de légume. On peut pour cette recette ajouter d’autres légumes comme le poireau ou encore la courgette. La recette de la crème de fanes de carotte est celle du Chef cuisinier Daniel Vezina du Restaurant Laurie Raphaël à Québec et qui animait l’émission québecoise l’effet Vezina que j’ai pioché chez Ricardo un site que j’adore. Le Chef Vezina a présenté son potage garni de carottes glacées au cumin, je n’ai pas suivi à la lettre la recette initiale dans la présentation mais si vous avez le temps n’hésitez pas à garnir le potage de carotte ce qui émerveillera vos convives. Publicité Soupe fanes de carotte, recette facile économique J’ai dégusté cette soupe tiède mais chaude ou froide c’est tout aussi bon si vous aimez les entrées froide, je vous avais d’ailleurs propose une soupe de petit pois froide savoureuse et cremeuse accompagnée de tuile de parmesan que vous pouvez aussi realiser pour cette recette en remplaçant les carottes glacées et en présentant ce potage dans des verres pour un dîner léger. Jusqu’à l’année dernière je jetais les fanes de légumes mais depuis je prépare généralement du pesto ou encore des soupes comme le cas du pesto de fanes de radis et le potage de fane de radis. Recette soupe de fane de carottes recette rapide et économique Dans une marmite ou une casserole profonde chauffer l’huile d’olive ou du beurre faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les pommes de terre coupées en cube ainsi que la gousse d’ail. Verser le bouillon de légume. Saler et poivrer. Parsemer de piment d’Espelette. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. Entre temps blanchir les fanes de carotte dans une eau bouillante environ 2 minutes. Égoutter et ajouter dans la casserole ou la marmite. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant ou encore verser la soupe dans un blender. Passer au chinois si désiré afin d’obtenir un potage lisse et velouté. Incorporer la crème liquide et servir aussitôt. Enjoy ! Soupe fanes de carotte, recette facile économique Type de Recette Soupe Cuisine Francaise 450 gr de pomme de terre coupée en cube 125 gr de fanes de carottes 1 oignon haché 2 c-a-soupe d’huile ou de beurre 1 gousse d’ail émincée ou 1 c-a-soupe de fleur d’ail Litre de bouillon de légume 125 ml de crème liquide 35 % sel et poivre du moulin 1 pincée de Piment d’Espelette Dans une marmite ou une casserole profonde chauffer l’huile d’olive ou du beurre faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les pommes de terre coupées en cube ainsi que la gousse d’ail. Verser le bouillon de légume. Saler et poivrer. Parsemer de piment d’Espelette. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. Entre temps blanchir les fanes de carotte dans une eau bouillante environ 2 minutes. Égoutter et ajouter dans la casserole ou la marmite. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant ou encore verser la soupe dans un blender. Passer au chinois si désiré afin d’obtenir un potage lisse et velouté. Incorporer la crème liquide et servir aussitôt. cuisine-vegetarienne, detox, veloutes, cuisine-facile, cuisine saine, canada, entree Source

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